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Crème culinaire 20%

Une crème légère 20% de matières grasses pour toutes les applications culinaires, chaudes ou froides.

  • Assure une grande rapidité d’épaississement pour la réalisation des sauces.
  • Résiste à l’incorporation d’ingrédients acides et à l’ajout d’alcool.
  • Se comporte bien en cuisson longue.

Applications:

Cette crème est idéale pour toutes les applications culinaires :

  • Sauces, sauces “minute”, sauces au bain marie, etc. : liaison rapide et ne tranche pas en ajoutant de l’alcool, de la tomate ou encore du citron.
  • Gratins de légumes (choux-fleurs, courgettes, etc.), gratins de pommes de terre, de pâtes, etc.
  • Appareils pour quiches, tartes salées ou sucrées, etc.

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Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes par 100 g

Energie kCal 877 kCal
Energie kJ 212 kJ
Lipides 20 g
dont acide gras saturé 14 g
Glucides 5,1 g
dont sucres 3,7 g
Protéines 2,7 g
Sel 0,14 g

Suremballage

Brique de 1L
Colis de 6