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Crème 30%

En cuisine comme en foisonnement, cette crème multifonctionnelle à 30% de matières grasses garantit de très bons résultats.

En cuisine: un délicieux goût de crème pour vos sauces, vos gratins ou vos préparations de desserts.

En foisonnement: un rendement important de 160% c’est-à-dire que 1L donne 2,6L de crème fouettée.

Applications

Cette crème multifonctionnelle est idéale pour toutes les applications :

  • En cuisine : pour sauces froides ou chaudes, soupes, gratins, appareils à quiche, tartes salées ou sucrées, etc.
  • En préparation de desserts : pour Crème Brûlée, Panna Cotta, Crème anglaise, etc.
  • En foisonnement : pour la réalisation d’une crème fouettée, pour les entremets ou pour l’accompagnement des glaces, des coupes de fruits, des desserts à l’assiette, des boissons gourmandes, etc..

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Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes par 100 g

Energie kCal 1211 kCal
Energie kJ 294 Kj
Lipides 30 g
dont acide gras saturé 21 g
Glucides 3,3 g
dont sucres 3,3 g
Protéines 2,4 g
Sel 0,09 g

Suremballage

Brique de 1L
Colis de 12

Ingrédients

Crème (30% de matières grasses); stabilisants: E327, carraghénanes.